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取扱い商品 一覧SERVICE&PRODUCTS

エクアドル産キヌア

エクアドルのアンデス山脈で収穫されたキヌアを米国で加工した商品も取り扱っております。   
    

果物一覧

エクアドル産グリーンフレッシュバナナ Verude Banana「ヴェルバナ」


ヴェルバナは、ラテン語で緑のバナナ=Verde Bananaの略称でネーミングしました。
緑のレギュラーサイズバナナ(青バナナ)の定期販売は業界初!
個別研究のレシピで美味しく頂けることから、是非、広めたく発売しました。
またこのヴェルバナは、色加工(ムロ加工)なしで自然熟成でも非常に美味しいバナナです。
日本のバナナ業界の常識(エチレンガス加工必須)を覆す美味しいバナナの発見ですので、是非、ヴェルバナを調理するなり、自然熟成にて甘いバナナなりをお召し上がりください。
調理方法は、cookpadにも掲載させて頂いております。
http://cookpad.com/kitchen/12553471
ヴェルバナ チラシ.pdf へのリンク


     

「エクアドル産グロスミッチェル種」


グロスミッチェル種(GM)は、1960年頃に蔓延したパナマ病で絶滅したといわれますが、株は残っている為、少量ながらも生産はされていました。病気に弱い品種の為、現在も土壌管理に最善を尽くしながら生産しております。
GMの特徴は、房もカーブが少なく真っ直ぐで果実が非常に大きいのが特徴です。味は、非常にクリーミィーでさっぱりとした食感です。また熟成も時間がかかるため、完全に黄色づかないと美味しく頂けません。従い、非常に日持ちの良い商品だと言えます。


「各国産バナナ」


エクアドル産レギュラー品のバナナは、フィリピン産のレギュラー品を大きく、甘みと味がしっかりしているので、非常に美味しく頂けます。
ベトナム産バナナは、フィリピン産のローランド以上の糖度もあり、非常に美味しいと評価されています。
新規産地として注目されております


「ベトナム産ドラゴンフルーツ」

○○○○○○○○イメージドラゴンフルーツ(サボテンの実)は、ベトナムが世界一大産地。このドラゴンフルーツを日本向け輸出しているGoodLife社は、日本市場80%以上のシェアを確保しております。
味覚は少し甘い程度のものですが、食感は非常によく、新しい食育レシピが増えれば、今後、益々普及すると見込まれます。
栄養素的にも果物類では、マグネシウム、パントテン酸、カリウム、亜鉛が豊富で健康レシピには欠かせない食材になりうるとも期待されております。
最近では、アボガドのように野菜感覚に活用され、サラダにも合い、将来、外食産業(レストランやホテル等)に普及拡大すると言われる食材の一つです。


  

「ベトナム産カッチュー種マンゴー」



今回解禁されたベトナム産マンゴーは、 南部のメコンデルタ地方にあるDong Thap省で採れるCatChu種(カッチュー種)という品種。
糖度はアップルマンゴーより高く、濃厚でさっぱりとし、癖のない後味。
契約農場もGAPを取得しており、品質管理は上位レベル。
メコン川流域は、広大な平地が続き、絶えない水源とミネラル豊富な土壌により、濃厚な香りと甘さを生み出します。
形状も太くて、やや湾曲している為、タイのナンドクマイ種より、可食部が大きいのが特徴です。


一般商材一覧

     

「マルデン 鮭ジャーキー(チーズ入り)」


北海道産の鮭に北海道産チーズを練り込み、じっくり干し上げ、スティックタイプのジャーキーにしました。隠し味にマルデンの鮭醤油「魚々紫(ととむらさき)」を使用しています。チーズの濃厚でまろやかな味わいに、ブラックペッパーのスパイスが効いていて、ビール・ワイン等、お酒のお供にピッタリです☆食べ易いスティックタイプなので、お子様のおやつにもオススメです。      


「サプリメント」


アフターラックは、お酒を飲んだアトがラクになる、アルコール対策サプリメントです。
ウコンや肝臓水解物など、近頃飲酒前によく服用される従来の肝機能を高める商品とは異なり、アルコールとアセトアルデヒドを直接分解しアルコールによる肝臓への負担を軽減する今までにない商品です。

バナースペース

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